THE ATORI

本格的な鶏料理を手軽に食べられるTHE ATORI。
低価格にも関わらず、本格的な料理と空間を提供したいというオーナーの想いを受けて、デザインを開始しました。テーマは鶏料理の研究室。
鶏料理に特化している為、鶏を使った様々なパターンの料理を実際に研究しなければならなかった為、
研究室をイメージさせるデザインをラグジュアリーな空間にアレンジして落とし込んでしまえという発想から始まりました。
店のあらゆる箇所に鉄管を巡らせ研究室を表現しています。ただしラグジュアリーという側面も持ち合わせなければならない為、
鉄管を全てメッキ加工し、鏡面の鉄管を製作しました。
それに合わせて照明器具やキャンドルプレート等もオリジナルで製作し、統一感のあるディスプレイが完成しました。
カウンターには贅沢にも無垢の耳付き一枚板をそのまま利用しています。
カウンター側の厨房器具は人造大理石で全て覆ってしまい、店全体の雰囲気を壊損なわない様にするのと同時に、
カウンターに座ったお客様から料理人の手先が全て見える形状となっており、高級鮨店の様な見て楽しむという要素も取り入れています。